El Observatorio de Salud Bucodental y Hábitos Nutricionales de ADEMA ha recibido el Premio “Prevención de Salud Bucodental en la Sociedad”, como mejor proyecto europeo por el área científica de Odontología Preventiva y Comunitaria de la Asociación para la Educación Dental Europea (ADEE) y la firma Glaxo Smith Kline (GSK).
El presidente de la Asociación para la Educación Dental Europea, Pal Barkvoll, ha hecho entrega esta mañana del premio, de 2.500€ al jefe de Estudios del Grado en Odontología, el doctor Pere Riutord, y a la coordinadora del proyecto del Observatorio de Salud Bucodental y Hábitos Nutricionales de ADEMA, la doctora Thais Pereira.
El Observatorio es un proyecto de aprendizaje, formado por un equipo multidisciplinar de alumnos y docentes de los grados universitarios de Odontología, Nutrición y de los ciclos de FP Grado Superior de Dietética, Higiene Bucodental, Acondicionamiento Físico y Grados Medios de Técnico en Farmacia y Auxiliar de Enfermería.
Se trata de una metodología docente muy innovadora, basada en el aprendizaje a través de proyectos de investigación y de formación de destrezas y habilidades donde nuestros alumnos son el centro y les ayuda a realizar las prácticas clínicas, a adquirir competencias y capacitaciones y a obtener resultados de investigación.
Desde la puesta en marcha del Observatorio de Salud Bucodental y Hábitos Nutricionales, hace cuatro años, han pasado más de 5.000 escolares y más de 60 centros educativos. Este programa está financiado íntegramente por la Escuela Universitaria ADEMA.
Elaboró el primer estudio epidemiológico sobre la salud bucodental y el análisis de los factores nutricionales, socioeconómicos y educativos asociados en Baleares, en el que participaron una veintena de centros docentes de Mallorca. El trabajo realizado es el estudio más completo que existe en la actualidad en Baleares.
En este primer estudio, un equipo coordinado por la jefa de Estudios del Grado en Nutrición Humana y Dietética, Dra. Nora López, analizó todos los datos extraídos de más de 700 escolares de toda Mallorca y casi una treintena de centros educativos.
Se observó una disminución de la prevalencia de caries entre los escolares y adolescentes de las Islas y un incremento notable de la enfermedad periodontal en comparación a la encuesta realizada en 2005. Sobrepeso y la mala nutrición se presentaron como factores clave en las enfermedades bucodentales entre los escolares.
La metodología de este estudio se ha diseñado siguiendo las directrices marcadas por la OMS, por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (European Food Safety Authority, EFSA) y por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (Food and Agriculture Organization, FAO).
El centro universitario está trabajando en diferentes programas de promoción y educación de la salud en diversas poblaciones diana, porque la prevención es la mejor vacuna para evitar enfermedades en un futuro.
Tesis doctorales. En el marco del Observatorio también se están realizando diferentes tesis doctorales.
Estas tesis las desarrollan los docentes de ADEMA Irene Coll, Daniela Vallejos y Pablo Estebala, estudiando las características descriptivas de la salud bucodental de los escolares, se valoran los factores socioeconómicos que afectan a las patologías orales de los infantes y se analiza la historia nutricional de los niños.
Por otra parte, se están llevando a cabo talleres dentro del Programa de Promoción de la Salud SONRISAS SALUDABLES ADEMA y charlas de educación para la salud en los diferentes centros educativos o en las instalaciones de la Escuela Universitaria ADEMA.
Esta iniciativa se desarrolla en coordinación con el departamento de Programa d’Orientació i Transició a la Universitat (PortUIB) para concienciar tanto a estudiantes como a familias de la importancia de la salud bucodental y hábitos nutricionales saludables plantando cara a las enfermedades dentales y a la obesidad infantil. Todo este programa está llevado a cabo por el alumnado de FP y los grados en Odontología y Nutrición Humana.
