El doctor Josep Antoni Tur Marí, catedrático de Fisiología de la Universidad de las Islas Baleares, ha ingresado como académico numerario de la Academia de Farmacia Reino de Aragón. El acto tuvo lugar el pasado 22 de octubre en la sede del Colegio Oficial de Farmacéuticos de Zaragoza.
El nombramiento supone un reconocimiento a su trayectoria académica e investigadora. El doctor Tur es investigador principal del grupo de Nutrición Comunitaria y Estrés Oxidativo, que forma parte del Centro de Investigación Biomédica en Red de Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CIBEROBN).
Este centro forma parte de instituciones del prestigio del Instituto de Salud Carlos III (ISCIII), el más importante de España, del Instituto de Investigación Sanitaria de las Islas Baleares (IdISBa) y del Instituto Universitario de Investigaciones en Ciencias de la Salud (IUNICS) de la UIB.
Su actividad investigadora se ha centrado en los campos de la nutrición comunitaria, la epidemiología nutricional, la actividad física y el estrés oxidativo, los antioxidantes y los alimentos de diseño, así como la dieta mediterránea y la prevención de enfermedades cardiovasculares .
El doctor Tur ha sido director del Departamento de Biología Fundamental y Ciencias de la Salud de la UIB y miembro de la Sección de Seguridad Alimentaria y Nutrición del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN).
Forma parte, como vocal de Alimentación, de la Junta de Gobierno del Colegio Oficial de Farmacéuticos de las Islas Baleares, de la Fundación de las Ciencias Farmacéuticas de las Islas Baleares y de la Junta de Gobierno y Comité Científico de la Vocalía de Alimentación del Consejo General de Colegios Oficiales de Farmacéuticos.
Ha sido redactor de la Declaración de la Dieta Mediterránea como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad de la UNESCO (2010), es académico fundador de la Academia Española de Nutrición y Ciencias de los Alimentos, y correspondiente de la Real Academia de Farmacia de Cataluña y de la Real Academia Nacional de Farmacia.
Es autor de más de 65 libros y capítulos de libros, de 460 artículos científicos y de ocho patentes de aplicación (cuatro nacionales y cuatro internacionales), con tres productos en explotación. Ha participado en la creación de una empresa derivada (spin-off) universitaria y ha dirigido 37 tesis doctorales. A lo largo de su trayectoria ha obtenido 24 premios de investigación.
